昨日ウチの普通酒のお酒を搾りましたよ。年が明けてから初めての搾りです。
そして今日はそのお酒の『粕はぎ』をしました。
ヤブタの前には剥いだばかりの酒粕が並んでおり、あたり一面はバナナのような香りでいっぱいでした♪「バナナの香りだなんてー」と思うかもしれませんが、本当にバナナでしたよ。
思い返せば醪の頃から「この香りはバナナだな、見た目もバナナジュースみたいだし」って思ってました。
その酒粕、食べてみると食感は柔らかく、ねっとりした感じがバナナそのもの！目を閉じれば、まるでバナナを食べてるような錯覚を感じました……(*´∇｀*)
楽しみなのはこのお酒！どんなんなんなんでしょう♪…………でもウチの普通酒になるお酒なのでこのままの形では出荷されません。バナナ大好きな僕にとっては、残念…という話でした。(T_T)
(小松 剛)