当蔵では、県内の酒販店さんを対象に年5回「大信州目聞塾」という勉強会を開いています。酒販店さんがお酒を販売する際に必要な知識やきき酒能力、お店を強くするための本質と創意工夫など、戦略から戦術に至るまで、講師の先生をお招きして集まった皆さんと勉強していきます。
今日は、6月の父の日に向けてどんなことをしていけばよいか、お客様に何をご紹介しようかと、具体案作りをしているところです。
こちらは夏に向けて発売になるお酒の酒質確認、今日は7種類のきき酒です。どれもいい感じで上がっています。特に今年の若手責任仕込みはぜひご注目を。
この勉強会も十数年続いています。即効性はなくとも、この紙一重の積み重ねが将来のおいしい日本酒の市場を創作してくれると信じ、これからも継続していきます。
(田中 隆一)