お知らせ

今朝、外に出てみると一面の雪景色。ここ数日寒い日が続くなぁと思っていたら、未明に雪が降ったのですね。

松本工場周辺も出社時にはまだ雪が残っていて、敷地内にある満開の桜の枝も雪がかかって重たそうでした。

この雪も昼までにはしっかりと消えたのはいいのですが、夕方には雪がちらほら。今夜も冷えそうな気配です。お花見にはちょっと寒すぎるこの頃です。

とはいうものの、あともう少しで搾りも終わるのですが、寒いおかげで松本で詰めるお酒はキリッとした締りのあるお酒に仕上がっています。今月初めにリリースした「仕込48号純米大吟醸生」も少しずつですが味が乗ってきて飲み頃な感じがします。

（関澤 結城）

「手いっぱいの会」の開催内容が決まりましたのでお知らせします。

例年、長野市で開催していました「新酒お披露目会」は内容を一新して、今年より「手いっぱいの会 in 長野」という名称で開催します。大信州の高級酒を中心にご来場の皆さんに楽しんでいただく会です。今年は、全国新酒鑑評会とIWCの審査結果の発表が5月末におこなわれるので、共に良い便りをお伝えできればうれしいです。

松本会場は、例年開催会場だったアルモニービアンさんからブエナビスタさんへ変更になっていますのでお間違えのないようにお願いします。

「手いっぱいの会 in 長野」
日時：平成25年6月8日（土）  午後6時30分から（開場：午後6時）
会場：メルパルク長野 3階 白鳳の間
参加費：5,000円（税込）
定員：120名

「手いっぱいの会 in 松本」
日時：平成25年7月20日（土） 午後6時30分から（開場：午後6時）
会場：ホテルブエナビスタ 14階 ソルプレーサ
参加費：5,000円（税込）
定員：120名

ともに完全予約制です。お申し込み先は、下記のとおりです。

大信州酒造株式会社 松本本社
お客様係 ： 田中、雨宮
〒390-0852  長野県松本市島立2380番地
電話：0263-47-0895
FAX：0263-47-8007
e-mail: info@daishinsyu.com

（関澤 結城）

通勤中の車内から撮影したお城の桜です。昨日の朝は、気温が2度！今朝も肌寒い程ですが…桜は満開です。お城の桜は、色が薄くて白に近い花ですが、華やかさの中にも優しさが有って気品を感じます。

もう一日か二日で散り始めます。桜を見ると何故か？さみしさを感じますが…
この後の葉桜が楽しみです。さて！仕事、仕事…    洞澤でした

（洞澤 昇明）

今年も「松本おらが酒 呑み歩き」のイベントに参加します。今回の出展場所は、パルコ松本店横の花時計公園です。その公園と松本城近くの大手門駐車場の2会場で、松本平の蔵元が皆さんのお越しをお待ちしております。

松本城の桜もあれよあれよという間に咲き始めましたから、花見で一杯といけたらいいですね。来週末には青葉もちらほらで、また乙な気分で呑み歩きできると思います。

会費は、前売りが1,000円（税込）、当日は1,500円となっています。前売券をお買い求めいただくのが断然お得です。大信州でも前売り券の取り扱いをしていますのでお問い合わせください。

日時：平成25年4月13日(土)     午後1時から午後5時まで
          （受付開始：12時30分、受付終了：午後4時30分）

会場：松本花時計公園、松本城大手門駐車場

みなさまのご来場をお待ちしております。

（関澤 結城） 

東京では例年より早い花見のシーズンの到来ということでにぎやかな雰囲気が伝わってきます。最近の暖かさで、信州も桜の開花は早まりそうです。

昨日20日の春分の日から伊勢丹新宿店様で試飲会をおこなっています。期間は26日（火）までです。私は本日21日（木）の午後から24日（日）まで立っていますので、是非ご来店ください。

しばらく品切れしていました「超辛口純米吟醸 生」、
現在最高潮の「仕込32号超辛口純米大吟醸 生」や、
長野県原産地呼称管理制度の認定を取ったばかりの「N.A.C. 純米吟醸」など、
希少品も持って行きますのでお楽しみに。

（田中 隆一）

今日の午後、下原大杜氏さんが蔵に来てくれましたよ♪(^-^)

僕の顔を見るや否や「おぅ、ワレ遊んでるな！」と一言。 そしていつもの笑顔でニコニコしてました♪(⌒‐⌒)

 大分腰は曲がってきた感じでしたが変わらずお元気そうで 良かったです。

しかも今日2月6日は大杜氏さんの誕生日♪ なんと96歳です！ すごい!!

大杜氏の笑顔は周りの人達を笑顔にし、元気にさせてくれる力があるような気がします。 杜氏になるにはこうじゃなきゃいけないんですかね～。(^-^)

今度お茶菓子持ってお邪魔しますね♪

(小松 剛)

　毎年、大信州の蔵開きで筝の演奏をしてくださる清水先生がＮＨＫ長野ラジオ第一に出演します。
先日もＮＨＫのテレビで蔵開きの案内をしてくださいましたが『今回もPRしますよ』っと電話がありました。
長野にお住まいの方、是非聞いてください。
2/7 Nカフェ
二十絃筝　清水範子さん
http://www.nhk.or.jp/nagano/program/mogitate/index.html
今年も蔵開き当日 午前11:30～と午後13:30～の2回演奏があります。
搾りたてのお酒と美味しい粕汁を飲みながら演奏を聞いてください。
(田中勝巳)

遅くなりましたが今期大信州には二人の新戦力が加わりましたよ。(^^)

一人目は中山陽介さん。（30歳）本職は美容師さん。
美容師から酒屋もんにジョブチェンジ♪ ………した訳ではなく、来年地元中野市でお店をオープンするまでの間の準備期間中大信州に来てくれることになりました。
趣味は山登りや自転車などのアウトドアなことから映画、舞台鑑賞、ギターに野菜作りなどなどとにかく多才な中山さん♪

二人目は小林英夫さん。
（42歳）写真を撮ろうしたら「正面はちょっと…(^_^;)」とNGが出たので横顔での紹介。軽妙なトークと豊富な知識でみんなを和まして!?くれているムードメーカー的な存在。
美味しいお店情報から芸能ネタ。さらには天気予報まで幅広く教えてくれる小林さん。(^^)
しかも二人とも僕ら三人（田、森、小）より体が締まっていてアスリート体型です。 やばい…(；´Д｀)

この二人を加えた蔵人９名で後半戦も頑張りますのでよろしくお願いします♪

(小松　剛)

何度も何度もブログに出てくるのですが、大信州は蒸米が命！
1.に蒸、2.に蒸、3.に蒸、4,5言わずに6.に蒸っと言うことで
先ずは朝の張り込み風景
杜氏と私は室仕事があるので森本、小松の凸凹コンビで抜き掛けで
甑に張り込みます。

今期から主力で蒸堀を担当している平林君です。

(田中　勝巳)

今日、大吟醸の１本目のモロミが立ちました。
今年は例年から比べると雪も多く、冷え込みが厳しそうで…と心配はつきないのですが、
それでも何だか嬉しくて顔が緩んでしまいます。

昨日森本が紹介したように大信州では蒸しあがったお米を自然法令で冷まし
目標の温度にしてから仕込んで行きます。
さて、これから続けて5本 気を入れて皆で良い酒を仕込みます。

(田中　勝巳)