お知らせ

鉄道で巡る信州 日本酒・甘酒スタンプラリー「集え！駅(えき)酒(しゅ)パート！」第４弾が本日から開催！
スタンプを集めて応募すると豪華景品がもらえる！

期間：2024年 1月12日～6月30日

👇 詳細はこちら 👇
https://www.jreast.co.jp/nagano/ekisyupart/

大信州酒造の最寄り駅は上高地線「下新駅」です。
是非この機会に蔵へお越しください。

ALPS OUTDOOR SUMMIT
( アルプスアウトドアサミット )
https://alpsoutdoorsummit.jp/

世界レベルのアウトドアの聖地、長野県松本市。民藝・クラフトの町でもあるこの場所で開催される、クラフトマンシップが詰まったアウトドアギアやカルチャーが集うイベント。

世界水準のアウトドアギア、メディアがやまびこドームに一堂に会します！

アウトドアの聖地・長野県松本市で、ものづくりの美学とクラフトマンシップに触れて人と繋がる3日間。

大信州酒造はKEGDRAFT JAPANとタッグを組みフードエリアにて出店！
「アウトドアと酒」をテーマに、我々にしかできない提案をします！

KEGDRAFT JAPAN
HP：https://kegdraftjapan.com/
INSTAGRAM：https://www.instagram.com/kegdraftjapan/

ALPS OUTDOOR SUMMIT2023
（アルプスアウトドアサミット2023）
■ 開催日
2023年10月6日(金) プレス・業者デー
　　　 10月7日(土)
　　　 10月8日(日)
※6日(金)は一般入場なし。アウトドア業界関係者者は無料入場可
■ 時間
10:00～17:00
■ 会場
やまびこドーム（長野県松本市空港東9036-4）
■ 入場料
「1DYA チケット」
大人(中学生以上)前売り 1,500円　当日券 1,800円
「2DAY チケット」
大人(中学生以上)前売り 2,500円　当日券 2,900円
※小学生以下は無料
■ 駐車場
あり
■ 無料シャトルバス
松本駅アルプス口・信州スカイパーク大芝生駐車場よりシャトルバス運行
■ HP・チケット販売
https://alpsoutdoorsummit.jp/
■ 主催　一般社団法人ALPS OUTDOOR SUMMIT
■ 共催　信濃毎日新聞

▽▽▽ チケットははこちら ▽▽▽
https://www.ticketpay.jp/booking/?event_id=47022

信州の厳選地酒と地元飲食店のおいしい料理を食べ飲み歩きする
「長野はしご酒の宴&試飲会」が10月14日（土）に開催！
長野駅前の飲食店30店舗と信州の酒蔵28蔵がコラボするイベントです。

当日は二線路通り歩行者天国で、GI長野日本酒試飲会・休憩所・和らぎ水のサービスも同時開催します。信州の地酒の魅力を伝えると共に、長野駅前の人気飲食店の料理が楽しめます。
長野駅周辺をより一層賑わいのある街に！

当日パスポート1冊3500円（チケット×3枚、GI長野日本酒試飲会招待付き）を、前売りで1冊3000円で販売！
チケット1枚で当日限定の日本酒3種（各60ccプラカップで提供）と料理3種の中からお好きなものを3種お選びいただけます。自慢の一品料理と普段なかなか飲めない日本酒をはしごして楽しもう！
早い者勝ち！限定1000冊のみ販売となります。

チケットは大信州専売所「原田屋」でご購入いただけます。

▽▽▽▽▽詳細はこちら▽▽▽▽▽
https://bar.nagano.jp/hashigozakenoutage

信州の厳選地酒と地元飲食店のおいしい料理を食べ飲み歩きする
「松本はしご酒の宴&試飲会」が9月30日（土）に開催！
松本駅前の飲食店30店舗と信州の酒蔵28蔵がコラボするイベントです。

当日は新伊勢町通りを一部歩行者天国にして、GI長野日本酒試飲会・休憩所・和らぎ水のサービスも同時開催します。信州の地酒の魅力を伝えると共に、松本駅前の人気飲食店の料理が楽しめます。
松本駅周辺をより一層賑わいのある街に！

当日パスポート1冊3500円（チケット×3枚、GI長野日本酒試飲会参加招待付き）を、前売りで1冊3000円で販売！
チケット1枚で当日限定の日本酒3種（各60ccプラカップで提供）と料理3種の中からお好きなものを3種お選びいただけます。自慢の一品料理と普段なかなか飲めない日本酒をはしごして楽しもう！
早い者勝ち！限定1000冊のみ販売となります。

チケットは大信州専売所「原田屋」でご購入いただけます。

▽▽▽▽▽詳細はこちら▽▽▽▽▽
https://bar.nagano.jp/hashigozakenoutage

大信州の酒粕で粕漬けを作ってみませんか？

大信州のお酒をしぼった後にできる栄養とうま味たっぷりの酒粕でお肉や魚、旬のお野菜を漬ける料理教室です。プロの料理人を講師に招き、家庭でも簡単にできるレシピをご紹介。

日々の食卓に身体に嬉しい伝統食「粕漬け」はいかがでしょうか。
おかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにも最適です。

講師に、松本の名店「風林火山」の上原さんにお越しいただき、粕漬け造り、試食、粕料理レシピをご紹介！

ご参加お待ちしております！

■ 日程：令和5年7月28日（金）

■ 時間：14:00～16:00　 ※30分前から受付

■ 場所：大信州酒造　〒390-0852 長野県松本市島立2380

■ 参加費：3,000円（税込）
　 ※参加費は当日現地でお支払いください。
　※お支払方法は現金またはPayPayのみとなります。

■ 持ち物：エプロン、タオル

▼ 参加お申し込みはこちら ▼
https://www.daishinsyu.com/event/8219

＜ 完全予約制 ＞ 定員15名様
◯ 定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 必ず事前にご予約ください。

■ お問い合わせ
大信州酒造株式会社
☎ 0263-47-0895
お問い合わせフォーム

お電話やFAX、メール、専売所原田屋でもお申込み受け付けております。

このたび令和 4 年酒造年度全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。
実に8年ぶりの受賞となり、大変な喜びを感じております。

日頃お客様に飲んでいただいている大信州の延長線上にある味わいで出品しようと、長野県産金紋錦を使った純米大吟醸に切替えたのがちょうど8年前。

純米酒で評価されることは想像以上に難しく入賞もままならない年が続きましたが、ようやく結果を出すことができました。

これもひとえに皆様からのご支援のたまものと、心より感謝申し上げます。

大信州はこれからも独自性を磨きあげ、いつの時代も愛される「天恵の美酒大信州」を醸し続けます。

製造部醸造課 森本貴之

今年も『手いっぱいの会in長野』を7月29日(土)にホテルメトロポリタン長野にて開催いたします。今期醸造した”おらが酒”自慢の「大信州」を存分にお楽しみいただけます。

また、今年も豪華ゲストをお迎えすると共に大信州関連グッズを始め、素敵な景品が当たる抽選会も予定しております。ぜひ皆様お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。

＜内容＞
◯ 今期醸したお酒をご堪能いただきます。
◯ 特別ゲスト越ちひろさんとトークショー
◯ ミスSAKE長野も来場！
◯ ノベルティグッズが当たる抽選会！など

ご参加お待ちしております。

■ 日程：令和5年7月29日（土）

■ 時間：【開会】18:00 －【閉会】20:00

■ 会場：ホテルメトロポリタン長野
　 〒380-0824 長野県長野市南石堂町1346

■ 会費：8,800円（税込）
※第二期 豊醸倶楽部 手いっぱい会員、香月会員は無料

＜ 完全予約制 ＞ 定員200名様
◯ 各回定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 必ず事前にご予約ください。

▼ 参加お申し込みはこちら ▼
https://www.daishinsyu.com/event/8221

■ お問い合わせ
大信州酒造株式会社
☎ 0263-47-0895
お問い合わせフォーム

お電話やFAX、メール、専売所原田屋でもお申込み受け付けております。

令和5年5月27日 大信州豊醸倶楽部ご会員様限定の会。
「自米自醸の会：田植え編」を終えました。

幸い天候に恵まれ、青空の下で気持ちよく田植えを行うことができました。
今年も契約農家の浜農場さんの圃場での開催。大きさは約1.8反程。
植えるのは長野県生まれの酒造好適米「金紋錦」。

豊醸倶楽部の会員限定酒に使用する酒米は有機・無農薬で栽培。
除草剤等を使用しない栽培方法のため雑草が大敵！
そのため田植え後にもう一仕事、日光を少しでも遮断するために、糠を撒く作業も行いました。

農家の皆さんの苦労あってこそ、こうして高品質な酒米が採れるこの環境に改めて有難みを知る貴重な体験でした。

田植えの後には農家別「GI NAGANO ひとごこち」をメインとした懇親会を開催。酒米農家と蔵人、豊醸倶楽部会員と酌み交わす酒はこれまた格別。とても有意義な時間を過ごしました。

酒米造りが始まるということは、同時に酒造りが始まるということ。
そしてこの苗一本一本がやがて一滴へと生まれ変わる。
第二期 豊醸倶楽部の酒造りが開幕です。

大信州のレシピで、一緒に梅酒をつくってみませんか?

今年も開催します！梅酒造り講座！
大信州の梅酒に使用している原料と同じものを使い、大信州の蔵で梅酒の仕込みが体験できます！

日本酒で漬ける梅酒は独特の旨みがあり、ホワイトリカーなどで漬けたものとはひと味もふた味も違ったまろやかさがあります。とっておきの梅酒を作って、琥珀色の仕上がりを楽しみませんか。

今年はご自身で漬けた梅酒を品評する「梅酒コンテスト」の他、大信州オリジナルの「梅の実活用レシピ」をご紹介！

ご参加お待ちしております！

■ 第１回：2023年 7月 1日（土）13:30～15:30
■ 第２回：2023年 7月 3日（月）10:00～12:00
※各回定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。

■ 場所：大信州酒造 〒390-0852 長野県松本市島立2380

■参加費：5,000円 (税込)
※材料費(梅漬け原酒、梅の実、氷砂糖、広口瓶)
※4ℓ以上の広口瓶ご持参で、瓶代500円値引きいたします。
※参加費は当日現地でお支払いください。
※お支払方法は現金またはPayPayのみとなります。

■持ち物
・タオル ・長靴 ・エプロン

▼ 参加お申し込みはこちら ▼
https://www.daishinsyu.com/event/8178

＜ 完全予約制 ＞ 各回定員30名様
◯ 定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 事前にご予約ください。

■ お問い合わせ
TEL. 0263-47-0895
MAIL. info@daishinsyu.com
お問い合わせフォーム

お電話やFAX、メール、専売所原田屋でもお申込み受け付けております。

日ごろご愛飲いただいている皆様に、愛と感謝を込めて！
年に１度の蔵開き開催！

■開催日：6月11日（日）

■時　間：午前11時～午後3時

■場　所：大信州酒造株式会社 長野県松本市島立2380

■ご来場特典
◯ 先着！大信州「升」プレゼント！
◯ 酒器ご購入で自由試飲！（一部有料）
◯ 酒粕詰放題やり〼（有料）
◯ 特別ブレンドの樽酒で鏡開きあり〼
◯ 通常非公開の蔵見学でき〼
◯ 並柳太鼓連の演奏あり〼
◯ 松本・東京の名店から屋台の出店あり〼
◯ 極上酒粕を使った甘酒と粕汁あり〼

■注意
◯ 駐車場のご用意はございません。来蔵は公共交通機関をご利用ください。
◯ 未成年の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。
◯ 今年からチケット制を導入いたします。入場は無料ですが、飲食・酒粕詰放題をご利用のお客様は、受付でチケットのご購入をお願いいたします。

■お問い合わせ
大信州酒造株式会社
☎ 0263-47-0895