お知らせ

・開催日時2012年5月8日（火）
◎13時00分～20時00分まで
卸売業、小売業者、飲食店様対象
◎16時00分～20時00分
一般来場者
※入場可能な時間が異なりますのでご注意ください。

・開催場所
グランドプリンスホテル高輪
地下1F　プリンスルーム

・入 場 料
当日会場にて現金でお支払いする場合
○卸売業、小売業者、飲食店様：1,000円（税込）
※必ず名刺を2枚ご用意いただき、来場の際「業者様受付」にお渡しください。
○一般来場者：2,500円（税込）
※DMチラシをご持参して来場の方は500円引き
http://www.nagano-sake.or.jp/topics/
上記サイトの画像をプリントアウトしてお持ちいただいてもOKです。
今回大信州のご紹介する商品は！
①大信州 辛口特別純米
②大信州 厳選純米吟醸 山田錦
③大信州 超辛口純米吟醸
④大信州 仕込45号純米大吟醸 （生）
⑤大信州 手いっぱい 純米大吟醸
の5点を予定しています。

当日のホスト役は！
・関澤 結城
大信州一の味覚を持つ男
お酒の奥深い味わいと香りを細かくお伝えします。
・小松 剛
大信州で今一番幸せな男
昨年、結婚してひとまわり大きくなって今期愛のあるお酒造りをお伝えします。
・田中 勝巳
何も一番がありませんが、昨年同様に皆様の笑顔を見れるように頑張ります。

皆様、お待ちしています。

(田中 勝巳)

今年もきき酒選手権が開催されます。

・日時
平成24年6月8日（金）
午後6：30～受付
午後7：00開始

・場所
メルパルク長野（長野駅前です）

・会費
3,500円

・お問い合わせ先
長野酒造協会・・・・・・・026-227-3133
大信州酒造株式会社・・・・0263-47-0895

7種類のお酒のマッチングです。今年は誰が県大会に行くのか！
※県大会は6月17日（日）松本のホテルモンターニュで開催されます。

長野・中野地区の各蔵が参加します。新酒から古酒まで蔵の一押しのお酒がお飲みい
ただけます。
皆様ふるってご参加ください。

(田中 勝巳)

長野市 『善光寺花回廊』長野地酒めぐり2012
5月3～5日にかけて開催されます『善光寺花回廊　ながの花フェスタ2012』に合わせて、長野市にある酒造協会にてきき酒（試飲）と販売を行います。
・開催日時
2012年5月4日（金）
午前10時～午後5時

・会場
複合ビルTOiGO（トイーゴ）前特設テント
長野市鶴賀問御所町1200
アクセスマップhttp://www.toigo.co.jp/access/

・きき酒参加費
お一人様300円（オリジナル猪口付き）
お猪口を購入していただくことで試飲ができます。
限定500名様（内300個はオリジナルですのでお早めに）参加証をお渡しします。

・出展蔵元一覧
① 株式会社 今井酒造・・・・・・・若緑
② 株式会社 高橋助作酒造店・・・・松尾
③ 株式会社 東飯田酒造店・・・・・本老の松
④ 長野名醸 株式会社・・・・・・・オバステ正宗
⑤ 株式会社 松葉屋本店・・・・・・北信流
⑥ 高沢酒造 株式会社・・・・・・・豊賀
⑦大信州酒造 株式会社・・・・・・大信州

・お問合せ先
長野酒造協会
026-227-3133(平日9：00～17：00)

私、田中も売り子として参加します。ぜひ、皆さんお集まりください。

(田中 勝巳)

今日は梅酒用に漬けた梅をパック詰め。
ウチの純米吟醸をた～っぷら吸い込んだ梅の実は噛み締めると梅の香りで包まれた優しい甘味が口の中でじんわり広がります。(*´∇｀*) そのまま食べても良し、梅酒に浮かべても良し、ジャムにしても良いかもしれません。
どうぞお試しくださいませ。m(__)m

(小松 剛)

今日の気温は17度。松本もようやく開花宣言が出されて、会社の周りでも桜がちらほら咲き始めました。20日開催の吉川忠英さんのコンサートの頃には、松本城の周りの桜は満開のはずです。今週末は、蔵の周辺の各地区で春祭りがおこなわれます。

そんな中、浜農場さんの苗を見学に行ってきました。

大きな育苗場ではたくさんの苗が元気にからだを伸ばしていました。鮮やかな緑で目にもやさしい空間です。

左奥の緑が濃い部分が酒米の「ひとごこち」で、早稲の品種と共に早くから育てられているので、すでに丈も8センチほどに。

酒米の苗の周囲を見渡すとCDプレイヤーらしき物体が。

ズームで寄ってみると、CDが回転していました。

浜さんの要望で、蔵でお酒に聴かせている音楽を、種籾のときから聴かせたいということでモーツァルトの曲を流してくれていました。どの苗も心地よい波動を受けて元気に育ってもらいたいものです。

（関澤 結城）

信州でもやっと桜が咲き始めて春の予感。一昨日はうぐいすが鳴いていました。

今年は梅と桜がほとんど時間差なしに咲き始めた感じ。
この梅はきれいに花が開いて華やかです。

こちらは少し遅咲きの紅梅

近くへ寄るとふわっと軽くきれいな香りが鼻孔をくすぐります。
どこか記憶に残っている香りだな、と思い出してみると小学生のころ使っていた匂い消しゴムの香り？
こんな匂いのする消しゴムがあったような気がします。

こちらは少し早咲の桜。5分咲きというところでしょうか。

こっちはまだまだ時間がかかりそうです。

最近やっと日中は春っぽい感じがしますが、信州の夜は今だコートが手放せません。
人間にとっては早く暖かい春が来てほしいのですが、当蔵ではやっと今期の酒を全て搾り終えたところで、まだオリ引き、瓶詰め、瓶燗と、おいしいお酒になるための大切な工程が山ほど残っています。
お酒のためにはもう少し寒い日が続いてくれるとよいのですが一気に暖かくなりそうな予感も・・・・。

ポカポカ陽気の中、桜を見ながら外で一杯やりたい気持ちを立場的にグッとこらえて、まだまだ寒い日が続くことを願います。
今月中にはすべて終えて、気兼ねなくゴールデンウィークを迎えたいと思います。

(田中 隆一)

4/14に府中の和食たか田さんでお酒の会を行わせていただきました。

待機中なのですが(Pm 5:00)、ちょと小腹が…すかさず高田さんが賄い食を!!!
旨すぎる♪

高田さんありがとうございます！

このあと森本が酒の会を取り仕切りました。

(田中 勝巳)

春の風が心地よいですね。4/13に仕込みが無事終わったお礼参りに近所にある百体観音様へ行ってきました。お線香とちょっとしたお供え物、そして今期仕込んだお神酒をたっぷり召し上がっていただきました。ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。

(森本 貴之)

先日、県内のお客様を対象にした「大信州　目聞塾」をご紹介しましたが、実は社内でも「社内目聞塾」を行っています。
豊野蔵の仕事がひと段落した4月から蔵入り前の9月までに毎月開いています。考え方からスキルまで、時には社内の誰かが研修会などに参加した時、その成果を社内で共有するためにその人が講師となって開くこともあります。
社員全員参加が原則ですが、内心は気が乗らない人もいるような、いないような・・・・。
今回は、1年を振り返って私たちの現状を確認し、大信州の目指すところをテーマに行いました。

まだまだ認知が低く自走できない現状や未熟な点、また、強みについての確認や現在やっていることの意図についても、腑に落ちたことがいくつもあったように、みんなの顔つきから感じられました。後はこれを行動に落として形となれば成果間違いなし？
しかし、そう単純には事は運びません。まずは「当たり前のことをちゃんとやる」こと。
しかし、これがなかなかできない、僕も毎日三省です。

(田中 隆一)

この写真に映っているのは誰?

そうです、デジカメを落としてしまった澤田君です。うっかり落としてしまったカメラはどうも壊れてしまったようで、電源が入ってもすぐに切れてしまう状態で、買い換えを決めました。動作不良ながらデジカメを買い取ってくれるところで買い換えてきましたが、以前より価格が安くなっていて驚きです。性能はどんどん高くなっていきながらも、価格が据え置きだったり、安くなっていたり、かと思えば、外観は類似しているのにすごく高い商品があったりと、売り場で興味深く眺めてきました。

大信州では、デジカメを使う頻度は高くて、商品ごとに異なる仕様を残すためにも使ったり、いろいろなイベントの記録に使用しています。残念なことに、購入後最初に撮った画像は、桐箱の不良品の証拠写真でした。ブログでお伝えするには忍びないので、イベントの写真でも撮ろうと考えています。

形あるものいつかは壊れるのですが、不注意で壊したりしないように気を付けたいものです。ねぇ、澤田君！

（関澤 結城）